Arroz con angulas
Arroz con angulas. Preparación: Se preparan las angulas guisadas (véase fórmula en angulas guisadas), se les agrega el arroz (un pocillo por persona). Lo demás véase arroz a la marinera y hágase igual. ...
Besugo al horno
Besugo al horno. Ingredientes: 1 besugo 1 limón 1 diente de ajo miga de pan perejil ½ vaso de vino blanco Preparación: En primer lugar, procedemos a limpiar el pescado, debiendo hacerle también unos pequeños cortes en los lom ...
Fabes con almejes
Fabes con almejes. Ingredientes: Un kilo de fabes de la Granja Trescientos gramos de almendras Una cucharada de pan molido Un poco de laurel Cebolla, ajo y perejil Aceite y azafrán Preparación: Se ponen les fabes en remojo, la noche anterio ...
Sardines salones con cachelos
Sardines salones con cachelos. Se toman muchos cachelos —cachos grandes de patata— en los Ayuntamientos que lindan con Galicia: Cangas de Narcea, Ibias, Castropol y Vegadeo. Preparación: Se ponen a cocer las patatas en trozos grandes ...
Sopa asturiana
Sopa asturiana. Ingredientes: 150 gramos de sopas de pan muy picaditas 150 gramos de chorizo 3 huevos duros 1 litro y ½ de caldo sal Preparación: Empezaremos tostando el pan en el horno; ya tostado, lo colocaremos en el fondo de una oll ...